تركّز الزراعة العضوية على استخدام العمليات والمكونات الطبيعية في زراعة المحاصيل، مع تجنب الأسمدة والمبيدات الاصطناعية. هذا الأسلوب يدعم التوازن البيئي، ويحافظ على التنوع الحيوي، ويُعزز من صحة التربة، بما يتماشى مع تزايد رغبة المستهلكين في الحصول على منتجات خالية من المواد الكيميائية.

من الممارسات الشائعة في هذا النوع من الزراعة: تدوير المحاصيل، التسميد العضوي، واستخدام الأسمدة الخضراء، والتي تساهم في تحسين خصوبة التربة وبنيتها. كما يتم الاعتماد على طرق طبيعية لمكافحة الآفات، مثل إدخال الحشرات النافعة التي تتغذى على الحشرات الضارة، ما يغني عن استخدام المواد الكيميائية المؤذية. هذه التقنيات لا تحمي البيئة فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى إنتاج طعام أكثر صحة وجودة.

الزراعة العضوية تُسهم في استدامة الموارد الطبيعية من خلال تقليل التلوث، والحفاظ على المياه، والحد من انبعاثات الغازات الدفيئة. كما أنها تدعم المجتمعات الريفية عبر فتح أسواق جديدة للمنتجات العضوية بأسعار مميزة، مما يُفيد صغار المزارعين. ومع ازدياد وعي الناس بالقضايا البيئية والصحية، أصبح الطلب على المنتجات العضوية أعلى، ما أدى إلى توفرها بشكل أكبر في الأسواق والمتاجر، وجعلها في متناول شريحة أوسع من المستهلكين.

ومع ارتفاع هذا الوعي، تبقى الزراعة العضوية خيارًا فعّالًا لمن يسعى إلى الزراعة المستدامة والحفاظ على البيئة وصحة الإنسان.

المراجع:

• The Organic Center – تقرير حول فوائد الزراعة العضوية على الصحة والاستدامة.